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Description
Cuchillo profesional Usuba de 180 mm de la gama 3 Claveles NIPON de estilo japonés, donde predominan las líneas rectas en la forma del mango, pensado para el uso diario sin renunciar al diseño. Diseñado para cortar verduras, con hoja de corte recto para una correcta separación en la tabla de corte. Las rodajas finas no son ningún problema para este tipo de cuchillo ya que posee una hoja ancha para un buen guiado. Especial para realizar cortes precisos y profundos por el filo en un solo lado al estilo tradicional de la cocina asiatica.
Mango de madera de arce que permite un agarre muy natural y fabricado con madera de bosques sostenibles con certificación FSC. La elección de los chefs y los apasionados de la alta cocina. Certificación de calidad ISO 9001:2015. Se recomienda lavar a mano con productos neutros y secar inmediatamente.
Características Técnicas:
- Referencia: 3C 01938
- EAN: 8410990019388
- Medida Hoja: 18 cm 7"
- Material Hoja: AISI 420 WNR-4116
- Tipo de Acero: Molybdenum Vanadium 5Cr15MoV
- Dureza Acero: Rockwell 58±2 HRc.
- Material Mango: Madera de Arce
- Presentación: Estuche
