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Description
Juego profesional para corte de jamón en el que se incluye todos los utensilios necesarios para cortar, limpiar, marcar y servir el jamón con un soporte jamonero basculante con cabezal giratorio 3 Claveles. Su forma y diseño facilita el corte del jamón en cualquier ángulo. El soporte es de madera de bambú y los herrajes y pinchos son de acero cromado. Corte cómodo y ergonómico para el usuario. Diseño basculante exclusivo de 3 Claveles.
Su sistema de casquillos giratorios permiten girar el jamón los grados que se desee sin necesidad de soltar la pata. La sujeción de la punta tiene forma de V y no lleva pincho para evitar perforar el jamón y/o dañarlo. Es un jamonero con buena estabilidad y muy versátil, manejable y cómodo de usar y limpiar. Medidas: 50 x 19.5 cm. Peso: 6 kilogramos.
Cuchillos de acero inoxidable con alto contenido en carbono de alta dureza y mango ergonómico que proporciona una mejor adherencia a la mano. Fabricados en Acero Inoxidable Molibdeno Vanadio, con un filo duradero y un corte preciso. Es una herramienta multiusos para cortar y deshuesar el jamón con precisión y comodidad. Incluye chaira para mantener en óptimo estado el filo de los cuchillos.
Los cuchillos 3 Claveles están indicados para el chef o cocinero profesional y también para el usuario doméstico que buscan una alta calidad y durabilidad. Se puede lavar en lavavajillas, no obstante, para mantener la belleza del cuchillo y mantener el filo en buen estado, se recomienda lavar a mano.
Datos Técnicos
- Producción: Acero Inoxidable Molibdeno Vanadio AISI 420 - WNR 4116
- Dureza: HRc 56 +- 2 Rockwell
- Acabado: Pulido Mate
- Mango: Polipropileno Negro
- EAN: 8410990017445
Contenido del Kit:
- Soporte Jamonero: Ref. 01744 - Medida: 50 x 19.5 cm
- Cuchillo Jamonero: Ref. 01721 - Medida: 25 cm
- Chaira Redonda: Ref. 01721 - Medida: 20 cm
- Cuchillo Deshuesador: Ref. 01354 - Medida: 15 cm
